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凉拌菜

凉拌菜主要选用新鲜食材,在烹调过程中对食材进行煮沸,捞出来加些调味料,拌均匀或直接煮沸,捞出来切片拼盘即可;做凉拌菜要注意的就是,在煮的过程中,一定要讲食材煮熟、煮透,切的时候要求菜板跟刀的干净,避免生熟交叉,引起细菌感染,导致肠胃不适。...

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