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口水鸡

口水鸡是川菜特色菜之一,口味以麻辣而闻名,主要采用鸡、麻油、白糖等一些食材烹饪而成。在烹饪的过程中,最重要的一点就是对鸡汤的严格把控,要最大限额的保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,让菜肴独特的香气跟滋味完全的释放出来。看了都不由自主的流...

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