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豆浆鸡蛋布丁 家常鸡蛋布丁的做法

更新时间:2017-07-28 16:58 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

豆浆鸡蛋布丁 家常鸡蛋布丁的做法第1张

准备材料:

大豆、鸡蛋。

做法步骤:

1、黄豆提前浸泡8小时;

2、将侵泡好的大豆放入破壁机,加入适量的清水;

3、选择豆浆模式, 打成细腻的豆浆;

4、打好的豆浆倒入杯中晾凉;

5、我用破壁机打出来的豆浆没有渣子,如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤掉哦!

6、鸡蛋三个打入大碗中,抽打均匀;

7、加入150克的豆浆,豆浆和鸡蛋最好是1:1的比例;

8、将豆浆和蛋液充分搅打均匀,用筛子过滤一遍,使豆浆蛋液更加的细腻;

9、做不布丁的时候一定要过筛的,不然会出现小气泡,蒸出来的布丁组织不够紧密;

10、模具刷一层油,底部和四周都要刷哦, 方便脱模;

11、倒入豆浆蛋液,用保鲜膜敷起来,扎几个孔;

12、放入蒸锅,水烧开以后中火煮15分钟;

13、说它是布丁或者蒸糕,其实都对;可以加少量砂糖调味的,还可以在上面撒上宝宝喜欢的水果粒,比如草莓、蓝莓、火龙果、芒果等等;这一阵天气越来越热了,孩子想吃布丁就直接做它更好、超简单!

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