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免烤鸡蛋布丁怎么做 美食食谱简介

更新时间:2017-07-28 16:58 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

免烤鸡蛋布丁怎么做 美食食谱简介第1张

准备材料:

牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁粉、鸡蛋、香草荚、抹茶粉、黑巧克力、覆盆子果泥。

做法步骤:

1、准备好材料,将吉利丁粉用5倍的纯净水泡成胶状;

2、将100g牛奶,125g淡奶油以及20g细砂糖,加入到碗中作为原味布丁或者巧克力布丁的基础材料(其他三种口味用同样的方法,分别再加入半条香草籽/覆盆子果泥10g/抹茶粉5g);

3、置于电磁炉上加热至微沸即可,然后分别加入泡好的吉利丁,并搅拌均匀;

4、如果是制作巧克力口味的话,就要在这步的布丁牛奶液中加入黑巧克力40g搅拌均匀(巧克力提前切碎会更好融化搅拌);

5、将鸡蛋单个打散于每个碗中,将五种牛奶混合液分别慢慢冲入其中,搅拌均匀,静置即可;

6、将冷却的布丁液过筛;

7、筛过的布丁液慢慢倒满已处理好的干净蛋壳或者其他杯子,冷藏成型即可。

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