当前位置:114图库 > 美食图片 > 烧烤 >

日式炸猪排怎么做嫩 炸嫩猪排做法

更新时间:2018-03-13 16:08 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

日式炸猪排怎么做嫩 炸嫩猪排做法第1张

准备材料:

猪肩胛里脊、圆生菜、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、白胡椒、植物油。

做法步骤:

1、用肉锤将猪排锤松,正反面都要锤松;

2、在猪排两面均匀抹上盐,白胡椒,喜欢黑胡椒的朋友可以现磨一些黑胡椒碎在上面,腌制十分钟左右;

3、将新鲜圆生菜切丝;

4、日式猪排和圆生菜丝是绝配;

5、锅中倒入大量的植物油;

6、这里我用的是玉米油;

7、加热至190度左右开炸;

8、先浸一遍蛋液后开始过三关;

9、裹面粉;

10、浸第二遍蛋液;

11、均匀裹上面包糠;

12、将猪排下油锅!;

13、一定要小心;

14、炸到金黄色定型后捞出控油;

15、准备复炸;

16、第一次炸是为了定型;

17、第二次是为了酥脆;

18、复炸两分钟捞出切块摆盘。

热门分类
烧烤推荐
猜你喜欢
热门搜索