更新时间:2017-09-19 17:58 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页
大土豆1个300克
辅料
小葱1根 香菜1根
蒜3瓣 红尖椒2支
醋20毫升 生抽30毫升
盐半小勺 糖1小勺
芝麻油
2. 葱、香菜、蒜、尖椒都切细备用
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解33. 土豆去皮切薄片,刀工略欠或者急性子的不妨学我,用去土豆皮的刨刀刨成薄片,浸在大碗的水里,防氧化变黑
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解44. 换几次水,漂清淀粉,削皮刀削出来的形状虽然不怎么样,但是厚薄均匀,速度还快。
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解55. 取一小碗调料汁:20毫升的醋
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解66. 30毫升酱油
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解77. 1小勺糖
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解88. 5毫升芝麻油
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解99. 把香菜、葱、蒜、尖椒一起加到料汁里备用
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解1010. 另烧半锅水,烫熟土豆片,30秒就差不多可以捞起来了,颜色变微微透明即可
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解1111. 可以分批烫,这样受热均匀,捞出沥干到大碗里
凉拌土豆片:夏日清爽素菜的做法图解1212. 全部烫好以后,淋入料汁