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粤菜冷菜三小碟美食菜谱介绍

更新时间:2016-12-05 15:53 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

粤菜冷菜第1张

准备材料:

藕、活草虾、秋葵、蛋干、香菜。

做法步骤:

1、酸辣藕片:热锅煸炒辣椒和花椒,莲藕切薄片,入锅迅速翻炒,淋少许白醋,辣椒可以多些,花椒只能几颗的,藕切的薄,快炒后会很爽脆的;

2、大虾拌秋葵:大虾洗净按白灼虾做法做熟,用白葡萄酒代替水,虾会更鲜甜,虾煮好后去壳切两半备用,一定要去虾线,秋葵入水汆熟,切成小段放在虾仁一起。青芥末,生抽味淋调成调味汁,芥末一定要化开,将调味汁淋在虾上即可。

3、香拌蛋干,蛋干切薄片,香菜切末,淋上少许醋和麻油,蛋干本身是有味道的哦。

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