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爽口好吃的青椒鸡冷菜菜谱详解

更新时间:2016-11-28 16:10 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

冷菜菜谱第1张

准备材料:

土鸡腿、老姜、葱、盐、味精、小米辣、花椒油、糖、醋、青椒、鸡汤。

做法步骤:

1、将鸡腿洗净后,放入锅中隔水蒸熟,水中放入老姜和葱(葱后放),蒸熟大约需要1小时;注:鸡腿不能用餐盘装着蒸,必须用蒸格蒸,这样鸡的汁水可以流入水中,用着鸡汤备用;

2、将蒸熟的鸡肉取出,放凉后切成块;

3、将盐、味精、小米辣、糖、醋、花椒油、鸡汤放入切成块的鸡肉中拌匀后,放置30分钟入味;

4、将青椒切块,烧热油后放入热油中炒熟,再放一点盐,翻炒两下,将油和青椒一起倒入拌匀的鸡肉中,这样就大功告成啦!

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