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秘制糖醋排骨怎样做才美味

更新时间:2018-06-16 17:01 作者:admin 温馨提示:点击图片可进入下一页

秘制糖醋排骨怎样做才美味第1张

准备材料:

鸡蛋、排骨、白糖、冰糖、油、番茄酱、面粉。

做法步骤:

1、将排骨洗净切成小块

2、把鸡蛋打进面粉里,加少许水搅拌均匀,再把切好的排骨搅拌进去,建议面粉不要放太多,要不然糖醋排骨的皮会很厚,炸的会不够脆。

3、锅子先烧热,再倒入油,油一定要多,油热了以后把排骨放下去炸,要注意炸成淡黄色就要捞出来。

4、捞出后放在盘子里透一会

5、再次放入油锅中炸,这次要全炸成金黄色,炸脆。

6、捞出放入盘内,有点像炸鸡,很香很脆。

7、开始炒糖,锅中不要放油,开最小的火,直接把白糖和冰糖放进去,加少许水,一直用锅铲翻炒搅动,不能停。

8、直到糖炒出有拔丝的感觉,这时加入番茄酱。

9、加入番茄酱后继续用锅铲翻炒

10、最后把炸好的排骨全丢进锅里,全部裹上炒好的番茄酱。美味的秘制糖醋排骨出锅啦!!

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