当前位置:114图库 > 美食图片 > 烘焙 >

怎么做木瓜蛋挞

更新时间:2018-11-26 11:05 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

怎么做木瓜蛋挞第1张

准备材料:

蛋挞水:淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、炼乳、木瓜;

千层酥皮:低筋粉、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水、黄油(裹入用)。

做法步骤:

1、准备木瓜果肉与蛋挞水,将木瓜削皮切成小丁;

2、在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解;

3、冷却至室温后,加入鸡蛋黄和低筋面粉;

4、搅拌均匀后,过筛即成蛋挞水;放一旁备用;

5、将擀成0.3CM厚的千层酥皮卷起来,放入冰箱冷藏30分钟;

6、冷藏好后的千层酥皮卷,拿出来切成大小均匀的小卷;

7、拿起一个小卷,在面粉里沾一下;

8、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上;

9、用两个大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状;

10、捏好后的蛋挞皮静置松弛20分钟;

11、在每一个蛋挞底部放上2-3块木瓜丁;

12、倒入蛋挞水,7分满即可;

13、装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点点即可;出炉后,可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的木瓜丁。

热门分类
烘焙推荐
猜你喜欢
热门搜索