当前位置:114图库 > 美食图片 > 烘焙 >

玫瑰花朵花式面包创意做法

更新时间:2018-09-15 15:12 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

玫瑰花朵花式面包创意做法第1张

准备材料:

高筋粉、细砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶、黄油、红曲粉、蛋液(刷表面)。

做法步骤:

1、除黄油外所有材料放入厨师机揉面10分钟后加入黄油揉至完全阶段即可,不做土司不用揉手套膜;

2、发酵2倍大室温约50分钟左右;

3、取出排气后留一小块加少量红曲粉揉成团做花芯用;

4、红面团分成6份搓成长条;

5、其余面团分成30份,5个一组共6组;松弛15分钟;

6、取一组擀成饺子皮;

7、依次排好,取一个红面团条放在最下面的面片上;

8、从下往上卷起,卷紧一些,从中间切开;

9、整型,花瓣之间捏紧防止二发时裂开;

10、做好所有后放入学厨12连模中二次发酵;烤箱中放碗热水不插电;

11、发酵至1.5倍大后取出刷一层蛋液;

12、烤箱预热,170-180度18分钟左右,视个人烤箱脾气而定;

13、出炉立即脱模晒凉密封保存;学厨这款模具不用抹油也不粘。

热门分类
烘焙推荐
猜你喜欢
热门搜索