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教你做法棍面包的做法大全

更新时间:2017-08-11 17:19 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

教你做法棍面包的做法大全第1张

准备材料:

高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、辅料、清水。

做法步骤:

1、酵母用水溶化,静置5分钟;

2、高筋面粉和低筋面粉混合,把盐放顶上;

3、将酵母水倒入面粉内,边倒边拌,拌成絮状;

4、再和成光滑的面团,饧发30分钟;

5、30分钟后再次将面团揉光滑;

6、然后分成三个小面团;

7、把小面团滚圆松弛10分钟;

8、取一个面团擀成长形;

9、再卷起收口向下,再搓一搓,让面团长一些;

10、依次做好剩下的两个面团,然后放温暖处发酵;

11、发酵至比原来的两倍大,在表面筛上少许面粉,再用介刀拉几个小口;

12、烤箱预热190度,放中层烤15-20分钟;

13、最后将烤好的法棍取出放凉即可。

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