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抹茶蜜豆千层蛋糕怎么做

更新时间:2018-04-29 21:29 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

抹茶蜜豆千层蛋糕怎么做第1张

准备材料:

低粉、抹茶粉、细砂糖、黄油、纯牛奶、鸡蛋、夹馅、淡奶油、糖粉、蜜红豆。

做法步骤:

1、全蛋加白砂糖用手动打蛋器搅拌,再筛入低筋面粉(蛋糕粉),加入牛奶,融化的黄油放入抹茶粉,以上材料都放一起搅拌均匀;

2、将面糊放入冰箱冷藏半小时;

3、平底锅(最好用不粘锅)放入一勺面糊转动锅摊圆。不要把锅放在火上操作,因为还没等摊圆就凝固了,如此这般摊数个(毛巾卷五个就够了,千层大概要十个,根据需要自己定);

4、打发淡奶油(打一阵子加部分糖分,再打发加糖分)。打发好然后加入蜜豆;

5、一层饼皮一层奶油……最后筛上抹茶粉;

6、千层就是这么简单;

7、毛巾卷就是五个饼皮依次叠放抹上奶油(拍照时还没放蜜豆),两边折起来如图,然后卷起来。

8、最后筛上抹茶粉;

9、奶油放多了容易趴窝(如图),抹薄一点卷紧一点会更有层次感。味道好极了。

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