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巧克力抹茶千层生日蛋糕图片做法

更新时间:2018-05-04 17:40 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

巧克力抹茶千层生日蛋糕图片做法第1张

准备材料:

鸡蛋(千层饼)、低筋面粉(千层饼)、抹茶粉(千层饼)、糖(千层饼)、盐(千层饼)、融化黄油(千层饼)、牛奶(千层饼)、淡奶油(夹馅)、巧克力(淋面)、抹茶粉(装饰)。

做法步骤:

1、准备千层饼材料;

2、鸡蛋打散,筛入面粉和抹茶粉;

3、加入糖和盐,搅拌一下后,加入融化的黄油,继续搅拌;

4、牛奶要分三次加入,每一次加入牛奶都要完全搅拌均匀;

5、搅拌好的面糊,将拌好的面糊过筛后,室温静置30-60分钟;

6、小火加热,用厨房用纸沾少许油涂抹锅;

7、舀一勺面糊倒入锅里,立刻转动锅,让面糊均匀的铺在锅底;

8、待面糊略微凝固,饼边翘起时就可以翻面;

9、做好的千层饼放到一边晾凉备用;

10、淡奶油加糖打至七分发;

11、一层抹茶饼底,一层奶油,如此反复直到将所有饼底都抹完;

12、抹好的千层蛋糕用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻3个小时;

13、将巧克力放入美的微波炉里加热融化;

14、每15秒就要拿出来搅拌一下,不能够加热过度,待巧克力已经融化一半的时候,就要每5秒拿出来搅拌一下,完全融化后就要立刻停止加热;

15、这是加热两次15秒以后的巧克力;

16、这是完全融化的巧克力;

17、将冷冻好的千层蛋糕取出,将四边切掉,中间的大正方形切成四个小正方形;

18、将小四方形千层蛋糕放到凉网上,低下放烤盘,将巧克力一口气倒在上面,巧克力淋面就做好了;我的淋面技术很差,所以不要求很高,都覆盖住就好了,嘿嘿;

19、待巧克力完全凝固后,用纸挡一角,用筛网筛抹茶粉在另一面,筛出图形;

20、用刀轻轻切开,切开来,好多层。

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