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萌小兔图案定制翻糖蛋糕做法步骤

更新时间:2017-07-19 15:17 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

萌小兔图案定制翻糖蛋糕做法步骤第1张

准备材料:

戚风蛋糕、翻糖膏、干佩斯、辅料、食用色素、银珠糖。

做法步骤:

1、这是我第二次做戚风蛋糕,烤的不好都裂了。但是我等不急了,翻糖材料在那放眷我就忍不住想试试。我这个是6寸的。以下的细节图是一个怎么教也教不会拍照的人拍的,以至于拍的不全。好多细节他都没拍。我实在腾不开手哈;

2、这是烤好的戚风蛋糕,不知道为什么我这个缩的好小。脱模之后其实应该先打发奶油抹平再放翻糖皮的,由于我太懒,就刷了点清水就上糖皮了;

3、正确的做法应该是擀一块厚度3厘米的翻糖皮铺在蛋糕上,切去多余的部分,然后抹平;

4、然后就可以取出干佩斯先做出两条腿粘在蛋糕上,我用的是清水粘的,然后搓出一个兔子的身子,最好是要略比兔子头小一点,兔子脑袋大一点会显的更萌一点,把身子插上一根牙签再插到蛋糕里,这样更稳。身子放在腿上就行。然后再做出两个小手臂来粘上之后,再做出头,头也用牙签固定在身子上;

5、取一块白色干佩斯搓圆压成扁的兔子耳朵形状,再用食用色素调出粉的,取一点压在耳朵上,其中一只耳朵向下卷一点会很萌很可爱。耳朵也要用牙签固定;

6、用黑色糖膏做出眼睛,用棉签沾一点色素画上腮红,还加了两根睫毛,当然了这个完全看个人喜好,也可以加上小鼻子小蝴蝶结什么的,只要可爱就行;

7、然后再擀出一块糖皮用模具压出小花来,放在蛋糕上一圈 花的中间粘上银珠糖就行了。装饰也可以自由发挥哈;

8、然后再做点小玫瑰小雏菊装饰就OK了 那个花朵的没拍到细节;

9、玫瑰很多专业的人是拿模具压出花片来叠加,我试过一个。我这个做的就直接拿手压小几个大小不一的片片,然的叠加卷出来的。

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