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芒果自制千层蛋糕的做法

更新时间:2017-05-11 16:40 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

芒果自制千层蛋糕的做法第1张

内容简介
芒果自制千层蛋糕的做法。芒果千层蛋糕是一款糕点菜品,制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等,简单易做又好吃。
准备材料:

鸡蛋、低粉、牛奶、淡奶油、糖、黄油、芒果。

做法步骤:

1、鸡蛋加60糖打撒,加入牛奶搅打均匀;

2、加入融化的黄油搅匀,筛入低粉,拌匀;

3、过两遍筛,过完筛后面糊很细腻顺滑,静止30分钟,让面糊里的面筋消除一些;

4、小火烧热不粘锅滴一克配方外的黄油润一下锅,少一勺面糊晃动不粘锅摊成又薄又软的面皮;

5、面皮稍微鼓起来时翻个面再煎10秒就可以出锅;

6、摊好的面皮叠好放凉待用,一个芒果取肉(约100克)入料理机搅拌成酱;

7、另一个芒果切小块,淡奶油加20克糖打至出现明显不消失的花纹,组合蛋糕;

8、先糖一张面皮抹上一层奶油,再抹一层果酱,盖一张皮;

9、盖到第4张抹奶油铺水果,反复15.16.17步骤完成所有面皮的组合,抹奶油、果酱、铺水果时尽量要做到均匀平整,这样做好的蛋糕菜漂亮;

10、完成组合后放冰箱冷藏1小时定形。

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