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赛车主题之自制翻糖蛋糕的做法

更新时间:2017-03-29 16:57 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

赛车主题之自制翻糖蛋糕的做法第1张

内容简介
赛车主题之自制翻糖蛋糕的做法。以赛车主题来做翻糖蛋糕,算是清甜系的,不齁不腻,最适合做少年的成人礼蛋糕了。
准备材料:

磅蛋糕、重油蛋糕打底用、糖霜/奶油霜抹面用、翻糖膏、食用色素。

做法步骤:

1、蛋糕底要准备磅蛋糕这类的重油蛋糕,支撑力好;

2、为了配合翻糖的甜度,我用20x20cm的方模烤了个摩卡底;

3、纸上画个“5”字,剪成纸模,摆在蛋糕上大概修出个轮廓;

4、不想直接沿着纸模切,感觉纸片万一没按稳就歪了,所以拿牙签沿着纸模轻轻划了个印子;

5、再沿着印子切出蛋糕的基础形状,用糖霜或者奶油霜(不要用打发淡奶油)抹面;

6、没有小抹刀就用的小刀没开刀刃的那面来抹;

7、取一块翻糖用黑色食用色素染成浅灰色;

8、擀开,擀平整,大小要跟蛋糕底相当;

9、再次利用纸模切出形状,切好的翻糖盖到抹好面的蛋糕底上面;

10、切下来的边角料再加一块新的白色翻糖,再加色素染成深灰色;

11、染好的深灰色翻糖擀开,切成小方块;

12、同理白色翻糖也是切成方块形,黑白交错着贴成马赛克状

13、染一块浅绿色翻糖,搓成细条,在表面围一圈;

14、用白色翻糖切成小长方形,在表面贴出跑道的样子;

15、还是用白色和深灰色的翻糖拼马赛克,做出终点线的样子;

16、然后贴到路面上(我贴在了“5”字的末尾处)

17、用绿色翻糖擀开做个托底,把基本成型的蛋糕放到基底上摆好;

18、取三小块翻糖分别染成红黄蓝色,以蓝色为例,取一部分捏成水滴形,尖端处稍稍按扁作为车头;

19、中间点缀一条白色翻糖,支架上再架一片裁成梯形的翻糖作为尾翼;

20、黑色翻糖做成2大2小的轮胎。用吸管和牙签压出简单的形状;

21、组装好轮胎,完成一辆简易小车,依次做好三辆,摆在路面上;

22、觉得有点单调,又用深灰色翻糖把绿色的底面包了一圈黑边;

23、画好的格子纸剪下来对折粘合,牙签作为旗杆;

24、插在轮胎上,完工。

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