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栗子蛋糕怎么做好吃 栗子小蛋糕做法

更新时间:2017-02-28 16:45 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

好看栗子蛋糕图片第1张

准备材料:

低筋面粉、熟栗子磨粉、蛋黄、细砂糖、牛奶、植物油、蛋白、细砂糖、细砂糖、水、朗姆酒。

做法步骤:

1、栗子煮熟,料理机磨碎,过筛成栗蓉;

2、蛋黄加入10g细砂糖打发,体积膨胀后逐次加入牛奶、色拉油,完全拌匀;

3、筛入低筋面粉、栗蓉拌匀;

4、蛋白分3次加入20g细砂糖,打至几乎干性发泡,少部分放入蛋黄糊中,快速拌匀;

5、蛋黄糊倒入大部分蛋白霜,翻拌均匀,入模轻震;

6、烤箱200摄氏度预热,中下层,180度,15分钟;150度,25分钟;

7、出炉立即倒扣,凉透脱模,用蛋糕刀和小圆模切片;

8、细砂糖溶解后冷却,加入朗姆酒拌匀,刷在蛋糕底上。

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