新鲜核桃鸡腿汤怎么做更好吃

鸡腿肉、核桃、冬瓜、绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香。

1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块；

2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水；

3、大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净；

4、将锅内放入清水，加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟；

5、加少许盐调味倒入冬瓜，核桃；

6、直至冬瓜变成透明，点入少许香油即可出锅。